ROSTICERO TRADICIONAL VALMEX | 80-RACE | 80 pollos

Rosticero industrial de acero inoxidable con capacidad para 80 pollos, sistema de rotación continua con giro sobre eje propio, quemadores mixtos de caja y tubulares, y frente abierto para oxigenación óptima.

• Rotación continua con giro en eje propio: Cada varilla gira sobre sí misma mientras recorre el circuito completo, exponiendo al pollo constantemente a una cara diferente del fuego — resultado: dorado 100% uniforme sin intervención manual.
• Capacidad para 80 pollos por tanda: Ideal para operaciones de alto volumen; un solo equipo puede abastecer comedores industriales, pollerías y eventos sin necesidad de múltiples hornos.
• Frente abierto para oxigenación activa: El diseño sin puerta delantera permite que el pollo respire durante la cocción: se esponja, retiene sus jugos naturales y desarrolla una piel crujiente con color y aroma inigualables.
• Sistema de quemadores mixtos independientes: 8 quemadores de caja en la parte trasera + 2 tubulares al frente, controlados por separado mediante válvulas de aguja — permite ajustar el calor por zona para adaptarse al tamaño del pollo o la etapa de cocción.
• Compatible con Gas LP y Gas Natural: Flexibilidad total para instalarse en cualquier tipo de establecimiento sin necesidad de adaptadores especiales. Consumo referencial de 8.3 litros de Gas LP por lote.
• Transmisión robusta Valmex: Sistema de reducción de velocidad con piñón, engrane y flecha, más engranes satélites de aluminio para el giro individual de varillas — mecánica industrial diseñada para operación continua de larga duración.
• 8 varillas de 1.405 m y 16 ganchos incluidos: Configuración lista para usar desde el primer día; no requiere accesorios adicionales para iniciar operaciones a máxima capacidad.
• Luz interior integrada: Permite monitorear visualmente el estado de cocción del pollo en todo momento sin interrumpir el proceso, facilitando el control de calidad al instante.
• Construcción en acero inoxidable: Material higiénico, resistente a la corrosión y de fácil limpieza — cumple con las exigencias sanitarias de establecimientos de alimentos de alta rotación.
• Motor monofásico estándar 127 V: No requiere instalación eléctrica especial ni tableros trifásicos; se conecta a la toma corriente comercial habitual, simplificando la puesta en marcha.

• 8 varillas de 1.405 m
• 16 ganchos para pollo
• Luz interior
• 8 quemadores de caja + 2 quemadores tubulares
• Regulador de gas Harper 2403-S-4 (requerido para instalación)

• Pollerías y rosticerias
• Comedores industriales y corporativos
• Catering y banquetes con producción de pollo
• Supermercados y tiendas de autoservicio
• Restaurantes de comida rápida o tradicional